Rebhuhn - Terroirweine

  • Trinkige Weine mit Nachhall für den alltäglichen Genuss
  • Moderate Erträge (50-80 Hektoliter pro Hektar)
  • Konsequente Laubarbeit und Negativselektion (manuelle Entfernung ungewünschter Trauben) vor der Lese
  • Verstärkte Verwendung von Edelstahltanks
  • Einsatz der natürlichen Hefeflora und Reinzuchthefen